Невероятные приключения ЗОЖ в ритейле

+10%  к цене

Объем продаж на рынке здорового питания в России по итогам 2018 года по данным Euromonitor International составил 872,9 млрд руб. Эксперты ожидают, что к концу 2019-го продажи сектора вырастут до 901,4 млрд руб.

Российский ритейл в ходе деловой программы выставки World Food представил свои концепции работы с сегментом «здоровый образ жизни».

Сеть «Магнит» говорит о позитивных прогнозах — ежедневно их магазины посещают 12 млн. человек, 60% из которых хотят покупать продукцию сегмента ЗОЖ. Что касается цены за этот сегмент, то представители крупного ритейла утверждают: «Прошла пора когда эти товары относились к лакшери сегменту. Потребители готовы платить максимум на 10% больше за этот продукт». Такое мнение озвучили Валерия Солок, директор направления «Здоровье и красота» компании «Магнит», и Лидия Макшейн, руководитель направления «Здоровье» сети Перекресток ритейлера X5.

Говоря об опыте работы в сегменте ЗОЖ, Денис Тюрин, руководитель коммерческого департамента по направлению Dry компании Утконос, отметил, что в работе с сегментом ЗОЖ важны три аспекта: актуальный и динамичный ассортимент; понятная и релевантная навигация; постоянный контроль качества соответствия.

Магнитные программы

Сеть «Магнит» развивает программу лояльности под названием «Клуб здоровых привычек». Они сделали подборку товаров, которые соответствуют здоровому образу жизни: туда входят как продукты питания, так и бытовые товары. Потребители получают дополнительные бонусы за активное участие в программе.

В новых магазинах сеть открывает «Остров здоровья» —  точки продаж, где отдельной выкладкой представлены как ЗОЖ-товары, так и органические продукты.

В 4 магазинах сеть запустила пилотный проект под названием «Чек ап здоровья». «Магнит» ставит пункты, где проверяется первичное состояние здоровья согласно нормам Всемирной ассоциации здравоохранения.

«Что касается критерия отбора продуктов под ЗОЖ-сегмент, то сеть работает с НИИ питания», — подчеркнула Валерия Солок, директор направления «Здоровье и красота» компании «Магнит».

Полезный СТМ

Продукты сегмента ЗОЖ и товары «free from…» «Магнит» развивает и под собственным СТМ. И сеть не одинока в этом начинании.

Бренд Globus Vita — СТМ сети Globus, где представлены фермерские, органические и ЗОЖ-продукты, бытовая химия и текстиль.

СТМ «Зеленая линия» компании «Перекресток» — продукция с чистым составом, натуральными ингредиентами и коротким сроком годности.

«Зеленая линия» представлена в пяти категориях: продукция без глютена, полезный перекус, фермерские продукты, правильные сладости и спортивное питание.

Интересно также обратить внимание на выкладку товара сегмента ЗОЖ в разных розничных сетях.

В сети Globus остров полезного питания в магазинах представлен в формате отдела «ЭкоБиоВеган»:

Выкладка в сети «Перекресток» в нескольких форматах:

Гигантский ЗОЖ

Органические продукты растут в шесть раз быстрее рынка по данным Euromonitor International’s Health and Nutrition Survey.

В Париже сеть Carrefour открыла первый магазин площадью 800 кв.м So.bio, где представлены только органические бренды. Компания Naturalia открыла органический рынок площадью 1000 кв. И это только первые примеры.

Лидия Макшейн, руководитель направления «Здоровье» сети Перекресток, в ходе конференции представила мировые тренды продуктов ЗОЖ. Среди которых:

• переход от веганского питания к флекситарианству
• источник протеина (белка): здоровье или этичность
• мясо из пробирки: устойчивое развитие или полезно-натуральное
• продукты из растительных ингредиентов
• игра с текстурами, вкусами и пищевой ценностью
• без добавления сахара
• Clean Label/Чистый состав

Часть глобальных трендов уже сегодня можно увидеть в России.

Очевидно, что российский ритейл делает большую ставку на сегмент ЗОЖ: яркая выкладка, удобная навигация, полезные программы для покупателей.

Пройдет еще время и в России крупная компания откроет свой ЗОЖ-ный магазин: все к этому стремится.