ИП Р. Клиндух — опыт производства органического картофеля в Приморском крае

Видео и материал к рабочей встрече Союза органического земледелия по органическому картофелю.

Клиндух Роман Викторович, ИП глава КФХ, Приморский край

Картофель выращиваю с 2022 года. В 2021 году по программе дальневосточный гектар получили залежные земли, стали приводить в порядок, покосили траву, перепахали, убрали камни, корни, кусты, в 22 году посадили 2 гектара картофеля. Это был эксперимент. На большие урожаи мы не рассчитывали хотя по прогнозам (мы делали периодически подкопы) должно было получиться около 20 тонн.

Посадочный материал закупили в Федеральном научном центре агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К.Чайки. Везти картофель издалека не выгодно, стоит он в закупе дешевле, но транспортные съедают разницу.

Перед посадкой почву ничем не обрабатывали.

Биологическую защиту и питание в соответствии с органическими стандартами проводили следующим образом:

Май 2022 года. 5 мая первая обработка клубней картофеля во время посадки, сорт «Дачный». Препарат Восток ЭМ 1, 300 мл. на 3 тонны семенного картофеля. Данным препаратом обработали весь объем.

Последующая обработка картофеля по всходам осуществлялась разными препаратами:

0.5 Га – Восток Эм 1

0.5 Га – Метабактерин

1 Га – ничем, чтобы посмотреть разницу

Колорадского жука не было у нас. Фитофторы тоже. Проволчника, божьей коровки тоже не было. Ни с чем и ни с кем мы не боролись. Единственное, что нам мешало и очень сильно повлияло на урожайность это обильные осадки.

Товарный вид у картофеля получился неплохой, стандарт для магазина. Урожайность низкая. Из 20 прогнозируемых собрали около 3 тонн.

Хранение картофеля, как такового, не было. Что собрали, отвезли на склад исследовательского центра Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова у нас во Владивостоке. Там в течении 5 дней расфасовали и отправили в магазин. Весь объем.

Реализацию органического картофеля осуществляем в местные сетевые магазины.

Есть ли спрос на органический картофель? Да, есть. Но этот спрос вы как производитель порождаете сами. Т.е. это работа с населением в вашем городе в части рекламы вашего товара, описание его отличий и преимуществ. Здесь я бы добавил – к работе над популяризацией темы органики необходимо подключаться и Союзу, и правительству в том числе. Нужны социальные ролики на федеральных каналах о пользе органической еды. Появиться спрос, как следствие будут появляться предложения.

Формирование цены у каждого будет происходить по-разному. Объясняю почему. Факторов много. Во-первых, с каким объемом вы работаете, во-вторых, на какой земле вы работаете – залежи это одна статья расходов, готовая земля — это другая статья расходов. Какие препараты вы будете использовать, каким способом вы будете их вносить – это ручной способ, с помощью дронов или навесного оборудования для трактора, какой способ уборки – это комбайн или люди, а это разное время сбора картофеля, какую упаковку будете использовать – например сетка 35 кг или пакет бумажный расфасованный по 3 кг., где и как вы будете реализовывать свой картофель – через магазины или на ярмарке в сетках продавать или развезете по предприятиям, может вы захотите в тендерах поучаствовать и т.д. Цену надо закладывать логистику, рекламу.

В этом году мы поставили исходящую стоимость за 1 кг 90 руб. Фасовка бумажный пакет 3 кг. Выглядит вполне эстетично и привлекательно. Сколько поставит магазин сверху мы не знаем.

Что самое сложное в производстве, хранении и реализации органического картофеля? С хранением и реализацией проблем нет. Самое сложное это обильные осадки….

Перспективы производства органического картофеля однозначны и не подлежат обсуждению. Картофель – это основная часть борщевого набора. Картофель – наш традиционный продукт. Существует очень много блюд с использованием картофеля, как без него. Я считаю, что производство органических продуктов (за исключением спиртного) — это вклад в оздоровление нации. Если вы хотите быть сопричастны к этому эволюционному процессу, надо определиться с культурой и начать ее выращивать.

Сегодня здоровое питание — это тренд. Будьте в тренде!

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture