Видео и презентация агротехнологии выращивания томатов и огурцов закрытого грунта Анастасии Вейшторт
Анастасия Вейшторт, руководитель проекта «O`Батат», Ростовская область, участница Союза органического земледелия.
Выступление на рабочей встрече «Помидоры и огурцы по органической технологии без химии. Открытый и закрытый грунт»
Мероприятие прошло 13 августа 2025 года.
Организатор: Союз органического земледелия
Модератор: Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия
Коллеги добрый день!
Меня зовут Анастасия Вейшторт, я представляю проект «O`Батат».
У нас на данный момент два хозяйства. Одно расположено в Ростове-на-Дону, второе — в Ростовской области. Расстояние между хозяйствами порядка 130 км. Почему я акцентирую на этом внимание, потому что будут разные способы и технологии выращивания, которые мы применяем в этих хозяйствах.
Томаты и огурцы мы выращиваем в основном в закрытом грунте. У нас пленочные теплицы, закрытые москитной сеткой для защиты от вредителей. И лишь небольшое количество томата в этом году, около где-то 150 квадратных метров, мы посадили в открытом грунте, позже расскажу зачем.
Постоянный поиск сортов
Про сорта. Когда я только начинала, наверно 200 сортов перепробовала. Мне очень важно было добиться именно хорошего вкуса и разнообразия в формах и фактуре. В этом году у нас порядка 150 сортов и среди них у меня есть 10 любимчиков. Среди них — «Блэк Бьюти», «Джерси Девил», «Зелёная богиня», «Литиевый закат».
Интересно, что те же сорта, но выращенные в другом нашем хозяйстве, уже не дают того вкуса, который привычен. Вкус томата сильно отличается. На него влияют температура, почва. Поэтому я опять продолжаю поиск и выбор сортов.
Посадка томатов и подготовка грунта
Высадку семян мы начинаем с середины февраля и сеем до конца марта. У нас 3-4 волны посева. Большая часть семян у нас своя. Мы их сеем и пикируем в стадии первого настоящего листа. Для посева мы используем смеси торфа и биогумуса, либо компоста в пропорции один к одному.
Пикировка идёт у нас в зависимости от того, какую мы хотим получить рассаду. Самый ранний помидор мы пикируем в поллитровые горшки. Для более поздних используем кассеты по 150 мл.
После пикирования рассады мы начинаем готовить грунт. Почву мы готовим фрезой.
Под рассаду мы не вносим биогумуса и подкормок, чтобы избежать жирования растений.
При высадке ранних томатов и огурцов мы чаще всего дополнительно высаживаем в подножие зелёные культуры – салаты, петрушку, рукколу.
У нас высадка томата в теплицу начинается примерно в середине апреля. Теплица одна подогреваемая и большая часть теплиц не подогревается. Несмотря на то, что мы на юге, возвратный заморозок может быть поздно, в конце апреля, начале мая. Иногда температура опускается до минус семи. Для не отапливаемых теплиц мы используем дополнительные укрытия. Это очень хорошо помогает и работает. Единственно, помидор не должен быть подвязан, иначе трудно поставить дуги и создать дополнительное укрытие.
При высадке мы дополнительно используем застилочные материалы для теплицы либо агроспан чёрный, либо плёнку. Для нас это очень важно. У нас не очень хорошая вода, соленная, с высоким уровнем PH. Нам нужно сократить количество полива и удержать влагу, чтобы не произошло засоление грунта.
Мы оставляем очень широкое междурядье, минимум 1,2 метра, чтобы потом было удобно собирать, обрабатывать, пасынковать томаты. Расстояние между растениями 30 – 40 см.
Все томаты мы ведем в один стебель. Пасынки нужно своевременно удалять до размера 5-6 см.
Защита и питание томатов закрытого грунта
Защиту мы начинаем ещё со стадии рассады. Наша задача — изначально предотвратить развития болезни. Вносим препараты компании «Биотехагро», участницы Союза органического земледелия. Вносим БСКА-3 из расчета 10 л/га под корень и работаем примерно раз в 7-10 дней, это зависит от температуры. Чем выше температура, тем быстрее развиваются патогены. Также мы используем препарат «Геостим», проливаем им рассаду 1-2 раза. После высадки мы ещё вносим обязательно используем жидкую Микоризу компании БашИнком, участницы Союза органического земледелия. Она очень удобная для внесения, потому что у нас все посадки осуществляются через капельную ленту.
По листу мы работаем препаратами БФТИМ КС-2 Ж по листу и БСКА-3 + Геостим для азотфиксации и калий- фосфоромобилизации.
По защите растений у нас основные проблемы связаны с перегревом. Жара начинается уже в июне. Сразу теплицу затеняем и проводим защиту по листу против перегрева препаратом Белый жемчуг термощит, ГК «АгроПлюс», участницы Союза органического земледелия, он показал очень хорошую эффективность.
Из-за жары на томатах у нас самая частая проблема — вершинная гниль. Усвоение кальция нарушено и, соответственно, мы работаем препаратом Белый жемчуг Дрип Ca+Mg, который как раз для предотвращения вершинной гнили. Еще мы работаем препаратом Белый Жемчуг Хлорофилл для поддержания здоровой зелени растений.
Совки на томатах у нас нет, потому что закрытый грунт. У нас везде москитные сетки, мы следим за тем, чтобы сотрудники закрывали двери, поэтому совка у нас не появляется. В открытом грунте совка немножко у нас появилась, но там очень быстрый перевод сбора урожая, поэтому смысла проводить какие-то обработки я не видела.
Опылители в помощь
В жару большая проблема начинается с завязыванием плодов, на томате в первую очередь. У нас в июне температура ниже 30-35° уже не опускается, поэтому томаты плохо завязываются. Поэтому мы сеем томат в несколько сроков. Мы заметили, что молодые растения завязываются значительно лучше. Мы получаем первую, вторую и, если повезет, третью кисть. Выше томат завязывается очень слабо и мало.
Мы используем ещё и шмелей в больших теплицах, которые по 1000 квадратных метров. В начале цветения запускаем туда шмелей, они нам помогают. Но при высоких температурах даже их помощь не всегда дает результат. Именно поэтому в этом году мы посадили около 200 квадратных метров томатов в открытый грунт. Сажали под агроспан, не подвязывали. В открытом грунте выход товарной продукции получился порядка 50-60 %, мы довольны. Сорта подбирали детерминантные, низкорослые, хотя они тоже очень страдают от жары, но основной урожай мы с них успели собрать. В середине августа у нас начинается основной сбор урожая с последнего сева томатов.
Томаты мы выращиваем салатные для употребления в свежем виде. Поэтому мы их не храним. Собрали и реализовали.
Агротехнология выращивания огурцов закрытого грунта
Посев огурца мы начинаем с начала апреля, чтобы высадить его в уже тёплый грунт. Используем кассеты по 150 мл и высаживаем в грунт в фазе второго-третьего листа. Почву мы застилаем агроспаном или пленкой, чтобы сократить полив. Для подвязки мы используем сетку, либо ведем в один стебель, тогда подвязка наверху. В Ростове у нас более высокие теплицы, высота потолка более 3 метров. И длинней период выращивания огурца.
Период плодоношения продолжается до сентября-октября. За это время стебель может уже упираться в потолок теплицы.
В области у нас теплицы более низкие и огурец нет смысла выращивать в один стебель, мы его не пасынкуем и он ползёт по сетке. Количество урожая увеличивается за счёт пасынков. Мы используем одни и те же сорта это гибриды компании Бейо, до недавнего органические, с этого года непротравленные.
Для питания огурцов мы вносим биогумус, либо компост непосредственно перед высадкой. Также вносим препарат БСКА-3 раз в неделю, БФТИМ и Микоризу после высадки.
Для защиты от тли и трипса мы используем Инсетим. Состоянием огурца мы довольны. Когда было сильно жарко и снижалась эффективность биопрепаратов, мы ещё запускали энтомофага афидиуса.
Также для поддержки огурца мы используем препарат Белый Жемчуг и при высоких температурах препарат Белый Жемчуг термощит.
Смотреть видео
Презентация Анастасия Вейшторт, проект «O`Батат», Ростовская область
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/unio
